Şeker hastaları jaggery yemeli mi?

Hindistan’da ‘gur’ olarak bilinen Jaggery, şeker kamışı suyu veya palmiye özünden yapılan doğal bir tatlandırıcıdır. Rafine şekerin aksine, minimum işlem sayesinde demir, potasyum ve magnezyum gibi bazı temel mineralleri korur. Jaggery, mikro besin içeriği nedeniyle beyaz şekerden daha sağlıklı kabul edilirken, yine de yüksek bir glisemik indekse sahiptir ve esas olarak kan şekeri seviyelerinde ani yükselişlere neden olabilen sakkarozdan oluşur. Şeker hastaları, kan şekerinde beyaz şekere benzer dalgalanmalara yol açabileceğinden, jaggery’yi dikkatli yemeli veya tamamen uzak durmalıdır. Diyabet hastalarının neden pürüzlülükten kaçınması gerektiğini tartışırken okumaya devam edin.

Diyabet hastalarının şekerden kaçınması için 10 neden

1. Yüksek glisemik indeks

Jaggery, rafine şekere benzer şekilde yüksek bir glisemik indekse sahiptir, bu da kan şekeri seviyelerini hızlı bir şekilde yükselttiği anlamına gelir. Şeker hastaları için kan şekerini sabit tutmak çok önemlidir ve jaggery gibi yüksek glisemik gıdalar tüketmek ani yükselişlere yol açarak diyabet yönetimini zorlaştırabilir.

2. Yüksek sakkaroz içeriği

Jaggery esas olarak kan dolaşımında hızla glikoza dönüşen bir şeker türü olan sakarozdan oluşur. Bu, yüksek kan şekerini ve buna bağlı komplikasyonları önlemek için şeker alımını sınırlaması gereken şeker hastaları için uygun değildir.

3. Kan şekerinin kontrol edilememesi

Jaggery, beyaz şekere göre daha az işlenmiş olmasına rağmen kan şekeri üzerindeki etkisi hemen hemen aynıdır. Diyete jaggery’nin dahil edilmesi, şeker hastalarının temel hedefi olan kan şekeri seviyelerini etkili bir şekilde yönetme çabalarına müdahale edebilir.

4. İnsülin direncine katkıda bulunur

Düzenli jaggery tüketimi zamanla kan şekerinin yükselmesine neden olabilir ve bu da hücrelerin insüline daha az duyarlı hale geldiği bir durum olan insülin direncini kötüleştirebilir. Bu özellikle zaten zayıf insülin fonksiyonuna sahip olan şeker hastaları için zararlıdır.

5. Gizli Kaloriler

Jaggery’nin kalorisi yüksektir ve sık tüketildiğinde kilo alımına katkıda bulunabilir. Fazla kilo insülin duyarlılığının azalmasıyla ilişkili olduğundan fazla kilolu veya obez olmak diyabeti kötüleştirebilir.

6. Önemli besinsel faydaların eksikliği

Jaggery, demir ve magnezyum gibi eser miktarda mineral içermesine rağmen, miktarlar sağlık açısından anlamlı faydalar sağlamak için çok küçüktür. Diyabet hastaları bu besinleri yüksek kan şekeri riski olmadan sağlıklı, düşük GI gıdalardan alabilirler.

7. Yemekten sonra yüksek kan şekeri riski

Yemek sonrası hiperglisemi veya yemeklerden sonra yüksek kan şekeri, şeker hastaları için yaygın bir endişe kaynağıdır. Küçük miktarlarda bile olsa jaggery tüketmek bu duruma yol açarak kan şekerinin kontrolünü zorlaştırabilir.

8. Şeker isteğini tetikleyebilir

Jaggery’nin tatlı tadı şeker isteğini tetikleyebilir, bu da aşırı yemeye veya diğer şekerli yiyeceklerin tüketilmesine yol açabilir. Şeker hastaları için iştahı kontrol etmek dengeli bir beslenmeyi sürdürmek açısından çok önemlidir.

9. Aşırı Tüketim Olasılığı

Jaggery genellikle şekere sağlıklı bir alternatif olarak görülüyor ve bu da aşırı tüketime yol açabiliyor. Ancak kan şekeri üzerindeki etkisi benzerdir ve aşırı alımı diyabet semptomlarını kötüleştirebilir.

10. Uzun vadeli komplikasyonlara etkisi

Jaggery tüketiminin neden olduğu sürekli yüksek kan şekeri seviyeleri, kardiyovasküler hastalık, böbrek hasarı ve sinir sorunları gibi diyabetin uzun vadeli komplikasyon riskini artırabilir. Jaggery’den kaçınmak bu riskleri azaltmaya yardımcı olabilir.

Şeker hastaları, kan şekeri kontrolünden ödün vermeden yiyecekleri tatlandırmak için stevia veya eritritol gibi düşük GI alternatiflerini seçmelidir. Şeker hastalarının diyetine jaggery’yi eklemeden önce bir sağlık uzmanına danışmanız önerilir.

Yasal Uyarı: Tavsiye içeren bu içerik yalnızca genel bilgi sağlar. Hiçbir şekilde nitelikli tıbbi görüşün yerini tutmaz. Daha fazla bilgi için daima bir uzmana veya kendi doktorunuza danışın. NDTV bu bilgilerin sorumluluğunu üstlenmez.