Pencap, dünyanın en iyi 10 gıda bölgesi arasında yer alıyor ve diğer Hindistan eyaletleri de aynı sırada yer alıyor

Tanınmış bir yemek ve seyahat rehberi olan Taste Atlas, yakın zamanda birkaç yıl sonu sıralamasını yayınladı. Taste Atlas Awards 2024-25 kapsamında ‘Dünyanın En İyi 100 Yemek Bölgesi’ listesini paylaştı. Punjab’ın sadece listeye girmediğini, aynı zamanda ilk 10’da yer aldığını da belirtmekten gurur duyuyoruz. İlk üç sırayı Campania (İtalya), Mora Yarımadası (Yunanistan), Emilia-Romagna (İtalya) ve Siçuan (Çin) aldı. ve Kiklad Adaları (Yunanistan). Pencap genel sıralamada yedinci sırada yer aldı. Taste Atlas, sıralamanın veritabanındaki 15.478 gıda için 477.287 geçerli yoruma dayandığını söyledi. Listedeki alanlar aldıkları en yüksek ortalama puana göre sıralanıyor.

Ayrıca okuyun: 30 dakikadan kısa sürede hazırlayabileceğiniz 5 lezzetli Pencap atıştırmalıkları

Taste Atlas’ın önerdiği Pencap’ta mutlaka denenmesi gereken yemeklerden bazıları Amritsari Kulcha, Tikka, Shahi Paneer, Tandoori Murgh ve Saag Paneer’dir. Rehberin bahsettiği ünlü geleneksel restoranlardan bazıları Kesar Da Dhaba (Amritsar), Bharun Da Dhaba (Amritsar), Badi Bhai Ka Brothers Dhaba (Amritsar), Haveli (Jalandhar) ve Crystal Restaurant (Amritsar).

Hindistan’da ilk 100’de yer alan tek gıda bölgesi Pencap değil. Maharashtra 41. sırada yer aldı ve Hindistan eyaletinin misal pav, amras, shrikhand ve pav bhaji gibi sevilen yemeklerini sıraladı. Batı Bengal küresel listede 54. sırada yer alırken Chingri Malai Curry, Chorchi Ilish, Ras Malai ve Kathi Roll gibi lezzetlerden bahsedildi. 59. sırada “Güney Hindistan” (tek giriş olarak) yer aldı. Tat Atlası, masala dosa, Madras köri, Hyderabadi biryani ve daha fazlası dahil olmak üzere bu harika yemek bölgesinin çeşitliliğini yansıtan popüler örnekler sağladı.

Ayrıca okuyun: Garam Masala dünyanın en iyi ikinci baharat karışımı seçildi

Taste Atlas ayrıca dünyanın en iyi 100 mutfağı sıralamasıyla da manşetlere çıktı. Hint mutfağı son aşamaya gelse de ilk 10’a giremedi. Dünyanın en iyi on ikinci mutfağı seçildi. Liste hakkında daha fazlasını okumak için burayı tıklayın.