University College London’daki (UCL) İngiliz kimyagerlerden oluşan bir ekip, insan saçından 200 kat daha ince ve ışığın bazı dalga boylarından daha dar olduğuna inanılan dünyanın en ince makarnasını yarattı. Çalışmada yayınlandı Nano İlerlemeyeni makarna markasının en ince makarna rekorunu kırdığını belirtiyor uzun Yaklaşık bin kez. Her bir bant, herhangi bir görünür ışık kamerası veya mikroskobu tarafından net bir şekilde yakalanamayacak kadar dar olduğundan, araştırmacılar bir “taramalı elektron mikroskobu” kullandılar; burada matı odaklanmış bir elektron ışınıyla taradılar ve bu bantlara dayalı bir görüntü oluşturdular. kırılan elektronların deseni.
“Neredeyse görünmez” makarna, bir saniyeden kısa sürede aşırı pişeceği için yeni bir yiyecek değildir. İçinde nanofiber adı verilen çok ince ipliklerin büyük tıbbi kullanımlara sahip olabileceği için yapıldı.
Ekip, un karışımından 372 nanometre (metrenin milyarda biri) çapında nano lifler oluşturmak için “elektrospinning” adı verilen bir teknik kullanarak istenen sonuca ulaştı. Formik asit, nişastayı oluşturan helisleri (dev salyangoz yığınları) parçaladığı için su yerine un ve formik asit kullandılar.
Ek olarak, doğru kıvamı elde ettiğinden emin olmak için karışımı birkaç saat ısıtmak ve ardından yavaş yavaş soğutmak zorunda kaldılar.
Araştırmanın ortak yazarı, “Spagetti yapmak için su ve un karışımını metal deliklerden geçirmeniz gerekiyor” dedi. “Biz de aynı şeyi yaptık, ancak un karışımını elektrik yüküyle çektik. Kelimenin tam anlamıyla bu.” spagetti ama çok daha küçük.” Adam Clancy.
Ayrıca okuyun | Denemeniz gereken 6 dayanılmaz sağlıklı makarna tarifi
Nanoliflerin kullanım alanları
Oluşan nano elyaflar hidrofiliktir ve yeni nesil bandajlar veya karbonize süper kapasitör elektrotları gibi biyolojik olarak parçalanabilen nano elyaf uygulamalarında nişastaya göre daha ucuz ve daha yeşil bir alternatif olarak kullanılabilir.
“Nişastadan yapılanlar gibi nanolifler, oldukça gözenekli oldukları için yara pansumanlarında kullanım potansiyeli gösteriyor. Ayrıca nanoliflerin, hücre dışı matrisi (bir ağ) taklit etmeleri nedeniyle doku yeniden büyümesi için bir iskele olarak kullanımları araştırılıyor.” ortak yazar Profesör Gareth Williams, hücrelerin kendilerini desteklemek için oluşturduğu proteinler ve diğer moleküller dedi.
- Aile, TSSB’ye göre Hamas saldırısından sağ kurtulan 22. doğum gününde intihar ederek öldü
- YouTuber, Hint yemeklerini ‘kirli’ olarak nitelendiren Çinli kadını öğle yemeğine götürdü
- CAT 2024 giriş kartı 5 Kasım’da çıkacak
- Telangana, gıda zehirlenmesi korkusu nedeniyle çiğ yumurtadan yapılan mayonezi yasakladı
- Muhammed Şami hâlâ Hindistan’ın Avustralya turu kadrosuna eklenebilir ancak bu şartla