Kategori: Genel

Hindistan’da her fırsatta tatlılar bulunur. Birisi yönetim kurulu sınavlarını geçmiş olsun ya da yeni bir araba almış olsun, kutlama bir kutu hediye olmadan tamamlanmış sayılmaz şekerler. Mutfağımızda bu kadar çok yenilikçi tatlı bulunmasının nedeni budur. Kuzey benzersiz bir tatlı çeşitlerine sahipken, Güney kendi tatlı çeşitleriyle gurur duymaktadır şekerler. Güneydeki en ünlü tatlılardan biri Mysore Pak’tır. Nohut unu ve bol yağla yapılan bu tatlı, ağızda eriyen bir lezzet. Yakın zamanda bir yemek vlogger’ı (@foodie_incarnate) bu tatlının yapım sürecini Instagram’da paylaştı. Video Karnataka’daki bir mağazada çekildi ve o zamandan beri internette yayıldı ve 8 milyondan fazla izlendi.
Ayrıca okuyun:İzleyin: “Renkli mutfağı” temizleyen bir adamın viral videosu 44 milyondan fazla izlendi

Klipte şeflerin nohut unu ve yağını öğütme makinesine ekledikleri görülüyor. Makine karıştırmaya devam ettikçe yavaş yavaş daha fazla yağ eklenir. Daha sonra karışıma şekeri ve ardından ilave ghee’yi ekleyin. Karışım koyulaşıp elastik ve parlak hale geldikten sonra yemek tepsilerine aktarın ve oklava kullanarak düzleştirin. Aşçı, soğumaya bıraktıktan sonra şekeri paketlenip satılmak üzere daha küçük parçalara keser.

Video paylaşıldığı andan itibaren internetin dikkatini çekti. İnsanlar yorum bölümünü tepkileriyle doldurdu.

Bir yemek tutkunu, “Bence bu harika” dedi. Bir kişi, “Mysore Pak’ın yapım sürecini ilk kez görüyorum” diyerek süreci övdü. “Çok temiz ve güzel.” Bir diğeri de buna katılarak şunları söyledi: “Temizlik çok övgüye değer ve bazı insanlar bunun ‘en sevdikleri’ tatlı olduğunu iddia etti.”
Ayrıca okuyun:Amerikalı bir kadın, çocuklarının en sevdiği Hint yemeklerini paylaşıyor. İnternet, “Birisi onlara Aadhar kartı versin” diyor.

Eleştirmenler Mysore Pak’ın yapımında kullanılan büyük miktarda şekerle ilgili endişelerini dile getirdiler, hatta bazıları tatlının “çok pahalı” olduğunu iddia etti. Bir kullanıcı şöyle dedi: “Kendine ait bir tadı yok, tadı sade yağa benziyor.” Başka bir yorumda ise şöyle denildi: “Gerçek yağ bile kullanmıyorlar.”

Hiç Mysore Pak’ı denediniz mi? Yorumlar bölümünde bize bundan bahsedin.