Haydarabad Yusufguda’daki Mandi ve Shawarma birimleri yetkililer tarafından basıldı

Haydarabad Gıda Güvenliği Görev Gücü, 22 Ekim 2024’te Yusufguda bölgesindeki mandi ve shawarma birimlerinde denetimler gerçekleştirdi. Arap mandisinin Hindistan’daki cenazesinde yetkililer çeşitli hijyen sorunları keşfetti. Baca ve egzozun düzenli olarak temizlenmediğine dikkat çektiler. Binada üstü açık çöp kutuları vardı. Yemek atıklarının mutfak zemininin her yerinde bulunması nedeniyle zamanında kaldırılmadığını belirttiler. Genel olarak görev gücü mutfak alanını “son derece sağlıksız” olarak tanımladı. Üstelik hammaddeler düzgün bir şekilde örtülmeden ve paketlenmeden mutfakta tutuluyordu. Federal Operasyonlar Ofisi [Food Business Operator] Gıda işleyicilerinin haşere kontrol kayıtlarını ve tıbbi sertifikalarını tutmuyorlardı.

Çalışma ekibi 22.10.2024 tarihinde Yusuf Gouda’daki mandi ve shawarma birimlerinde incelemeler gerçekleştirdi.

𝗔🗹 𝗳𝗴𝘂𝗱𝗮

*Mutfak alanı tamamen sağlıksız.

* Baca ve egzozun düzenli olarak temizlenmemesi

* yiyecek… pic.twitter.com/iVP8bmfUfL

— Gıda Güvenliği Komiseri, Telangana (@cfs_telangana) 25 Ekim 2024

Ayrıca okuyun: Haydarabad yakınlarındaki Miyapur ve Patancheruvu’daki restoranlarda hijyen eksikliği ve güvensiz yiyecekler bulundu

Yusufguda’daki mandi cenazesinde ekip, mutfak alanının “çok kalabalık ve havalandırmanın yetersiz” olduğunu fark etti. Ayrıca mikrodalga fırın ve diğer ekipmanların düzenli olarak temizlenmediğini de belirttiler. Zemin yağlıydı. Yiyecekle çalışanlar gerektiği gibi eldiven, saç filesi vb. kullanmıyordu. Yetkililer binada herhangi bir depolama alanı/tesisi bulamadı. Mutfakta gıda boyasını keşfettiler ve hemen atmak zorunda kaldılar.

Meşhur yemek sarı 𝗮
22.10.2024

*Mutfak alanının çok kalabalık olduğu ve havalandırmanın yetersiz olduğu görüldü.

* Mutfakta gıda boyaları bulun ve hemen atın.

* Mikrodalga fırın ve diğer ekipmanların düzenli olarak temizlenmemesi.

*Katlar bulundu… pic.twitter.com/sQB9kck6gp

— Gıda Güvenliği Komiseri, Telangana (@cfs_telangana) 25 Ekim 2024

Ayrıca okuyun:Haydarabad restoran baskınları devam ediyor – işte Habsiguda ve çevresinde bulunanlar

Mandi’nin Rajivnagar’daki evi Al Qasim’de yetkililer, kanalizasyonla dolu kirli bir buzdolabı buldu. Ayrıca egzoz fanının temizlenmediğini ve “dumandan yağ yoğunlaşması sızdırdığını” da belirttiler. Personele göre zeminler çok yağlıydı ve durgunluk ihtimali vardı. Bazı gıda maddelerinin doğrudan yerde muhafaza edildiğini fark ettiler. Ayrıca ocak ve mutfak eşyalarının düzenli olarak temizlenmediğini de fark ettiler. Haşere kontrol kayıtları Saha Operasyon Ofisi tarafından tutulmadı.

𝗔𝗯 𝗴𝘂𝗱𝗮
22.10.2024

* Zeminlerin çok yağlı olduğu ve muhtemelen durgunlaştığı tespit edildi.

*Bazı yiyecekler doğrudan yerde tutulur.

* Dondurucunun kirli ve kanalizasyon olduğu tespit edildi.

*… pic.twitter.com/zt0fNQLfIx

— Gıda Güvenliği Komiseri, Telangana (@cfs_telangana) 25 Ekim 2024

Aynı gün, görev gücü AG Kolonisindeki Muhammadiyah Shawarma’yı da denetledi. Kurum, FSSAI lisansını tesiste sergilemedi. Yetkililer, bazı baharatlı gıda maddelerinin etiketlenmeden buzdolabında saklandığını keşfetti. Fritözdeki yağın aşırı kullanıldığını fark ettiler ve operasyon ofisine yağın derhal imha edilmesini emrettiler. Tavuk ızgarası kirlenme potansiyeli taşıyan toza ve havaya maruz kalır. Ekip ayrıca zeminlerin kırık olması nedeniyle kemirgen istilası ihtimalinin olabileceğini de belirtti.

koloni
22.10.2024

* Bazı baharatlı yiyecekler etiketsiz olarak dondurucuda saklanır.

* Tavuk ızgarası kirlenme ihtimali olan toz ve havaya maruz kalır.

*Fritözdeki yağın aşırı olduğu tespit edildi. FBO’ya imha etmesi talimatını verin… pic.twitter.com/Xca2wTYLn8

— Gıda Güvenliği Komiseri, Telangana (@cfs_telangana) 25 Ekim 2024

Bundan önce Secunderabad’da tespit edilen shawarma satış birimlerinde gıda güvenliği ihlalleri tespit edilmişti. 16 Ekim 2024’te görev gücü bölgedeki bu tür beş birimi denetledi. Hikayenin tamamını okumak için buraya tıklayın.

Ayrıca okuyun:Haydarabad’ın Hayratabad bölgesindeki 3 restoranda yapay gıda boyaları bulundu