Günde 5 mantar yemek kalp hastalıkları ve kanserle mücadeleye yardımcı olur mu?

Mantarlar, kalorileri düşük ancak gerekli vitamin ve mineraller açısından zengin oldukları için yaşamı tehdit eden hastalıklarla mücadelede bir beslenme gücü olarak ortaya çıkıyor. Son araştırmalar, günde sadece beş küçük mantar yemenin, iki güçlü antioksidan sayesinde kalp hastalığı, kanser ve hatta demans riskinizi önemli ölçüde azaltabileceğini vurgulamaktadır; Mantarlarda bol miktarda bulunan ergotionin ve glutatyon. Bu antioksidanların ciddi hastalıklara katkıda bulunan zararlı serbest radikalleri etkisiz hale getirdiği gösterilmiştir. Penn Eyaleti Bitkisel Ürünler ve Mantarlar Sağlık Merkezi müdürü Robert Bellman’a göre mantarlar bu antioksidanlar açısından en zengin besin kaynağıdır ve bu da onları sağlıklı bir beslenmeye önemli bir katkı haline getirir.

Mantarlar kalp hastalığı ve kanserle mücadeleye nasıl yardımcı olabilir?

Mantarların kalp hastalıkları ve kanserle savaşma yeteneği, besin özelliklerinde yatmaktadır. Antioksidanlar ergotionin ve glutatyon, hücrelere zarar verdiği ve kronik hastalığa neden olduğu bilinen serbest radikalleri nötralize ederek oksidatif stresi azaltır. Ayrıca mantarlar, B vitamini kompleksi dahil vitaminler ve selenyum ve potasyum gibi kalp sağlığını destekleyen mineraller açısından da zengindir. Ayrıca yüksek lif içeriği ve düşük kalorileri nedeniyle kolesterol seviyelerinin iyileşmesine de katkıda bulunurlar.

Mantarlar kanserin önlenmesi için gereklidir çünkü bağışıklık sistemini güçlendirir ve iltihabı azaltır, bu da tümör gelişimi riskini azaltabilir. Bu onu sadece bir süper gıda yapmakla kalmıyor, aynı zamanda dünya çapında en yaygın iki sağlık sorununa karşı da bir kalkan haline getiriyor; Kanser ve kalp hastalıkları.

Hindistan’daki mantar türleri ve sağlığa faydaları

Hindistan, kolayca bulunabilen düğme, istiridye ve shiitake mantarları gibi çok çeşitli yenilebilir mantarlara sahiptir ve bu besin açısından yoğun gıdaları yemeklerinize eklemek kolay ve ekonomiktir ve her mantarın kendine özgü faydaları vardır.

1. Düğme mantarı

Düğme mantarları Hindistan’da en yaygın türdür ve B vitaminleri, D vitamini, selenyum ve antioksidanlar açısından zengindir. Bağışıklık fonksiyonunu, kardiyovasküler sağlığı ve enerji üretimini artırırlar.

2. İstiridye mantarları

Yumuşak dokularıyla bilinen bu mantarlar düşük kalorili olup, niasin, folat ve C vitamini gibi besinler açısından da zengindir. Sağlıklı kolesterol seviyelerini destekler ve hücre onarımı için faydalı olan ergotionin sağlar.

3. Şiitake mantarları

Bu lezzetli mantarlar lif, vitamin ve antiinflamatuar faydalar açısından zengindir, bu da onları bağışıklık ve sindirim sağlığı için faydalı kılar.

4. Cordyceps mantarı

Geleneksel tıpta oldukça saygı duyulan Cordyceps, dayanıklılığı ve solunum fonksiyonunu geliştirerek sporcular için tercih edilen bir seçenek haline geliyor.

5. Aslan yelesi mantarı

Bilişi güçlendirici faydalarıyla bilinen bu mantar, beyin sağlığını ve sinir yenilenmesini desteklemenin yanı sıra cilt yenilenmesini de destekler.

6. Reishi mantarı

Çoğunlukla “ölümsüzlük mantarı” olarak anılan reishi mantarları, bağışıklık fonksiyonunu güçlendirir ve stresi azaltır, bu da kalp sağlığına fayda sağlayabilir.

7. Hindi kuyruğu mantarları

Bu çeşitlilik, bağırsak sağlığını destekleyen ve kanseri önlemeye yardımcı olabilecek antioksidanlar ve prebiyotikler açısından zengindir.

8. Chaga mantarı

Chaga, oksidatif stresle savaşmaya ve bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olan anti-inflamatuar faydalarıyla bilinir.

Hintliler günlük yemeklerine mantar ekleyerek çok şey kazanabilirler. Antioksidanlar, vitaminler ve minerallerle doludurlar ve kalp hastalığı ve kanser dahil birçok sağlık sorununu tedavi ederler. Günde sadece beş küçük mantar yiyerek sağlığınızı koruyabilir ve oksidatif stresle mücadelede vücudunuza destek olabilirsiniz. Bu uyarlanabilir ve lezzetli süper gıdayı beslenmenize bugün dahil ederek sağlığınızı iyileştirmeye giden yolunuza başlayın.

((Giriş kaynağı: IANS))

Yasal Uyarı: Tavsiye içeren bu içerik yalnızca genel bilgi sağlar. Hiçbir şekilde nitelikli tıbbi görüşün yerini tutmaz. Daha fazla bilgi için daima bir uzmana veya kendi doktorunuza danışın. NDTV bu bilgilerin sorumluluğunu üstlenmez.