Fareler, hamamböceği istilası, son kullanma tarihi geçmiş yiyecekler ve daha fazlası Lakdikapol’da bulunan sorunlardır

Gıda Güvenliği Görev Gücü, 26 Kasım 2024’te Haydarabad’ın Lakdikapul bölgesindeki işletmelerde incelemeler gerçekleştirdi. Khan Khas’ta yetkililer, gıda işletmesinin FSSAI’den geçerli bir lisans olmadan faaliyet gösterdiğini keşfetti. Haşere kontrol kayıtları, tıbbi uygunluk sertifikaları ve su analiz raporları gibi gerekli belgeler mevcut değildi. Ekip, mutfakta önceki günden kalma yiyecek artıkları buldu ve bunları hemen imha etti. Vejetaryen ve vejetaryen olmayan gıda maddelerinin buzdolabında bir arada saklandığını gördüler.

Ayrıca, tamamlanmamış zeminler, kırık fayanslar, durgun su, böcek geçirmez bariyerlerin olmayışı, buzdolabının sağlıksız durumu ve depolama raflarındaki fare dışkısı da dikkat çekti. Bu gözleme dayanarak personel, binada fare istilasının muhtemel olduğunu öne sürdü. Yetkililer başka bir soruna dikkat çekerek, “Mutfak binalarının tasarımı yeterli çalışma alanı sağlamıyor ve temizliği doğru şekilde yapmıyor.”

Görev gücü 26.11.2024 tarihinde Lakdikapul bölgesinde incelemeler gerçekleştirdi.

𝗞𝗵𝗮𝗻-𝗘-𝗞𝗵𝗮𝘀, 𝗟𝗮𝗸𝗱𝗶𝗸𝗮𝗮𝗹

*FBO, gıda işini geçerli bir FSSAI lisansı olmadan yürütüyor.

* Önceki günden kalan yiyecekler mutfakta bulundu ve çöpe atıldı… pic.twitter.com/giPAw5fJQD

— Gıda Güvenliği Komiseri, Telangana (@cfs_telangana) 27 Kasım 2024

Ayrıca okuyun: Haydarabad’daki iki gıda üretim ünitesinde gıda güvenliği sorunları tespit edildi

Bundan sonra Lakdikapul’da Shahi Dastarkhwan’ı aradılar. Görev gücü birinci kattaki mutfak binasında canlı bir hamamböceği istilası gözlemledi. “Gıda atıklarının birikmesi nedeniyle” kanalizasyonun kanalizasyonlarda tıkandığını buldular. Ayrıca yağlı duvarları, tavana düşen parçacıkları ve kırık fayanslı, tamamlanmamış zeminleri de fark ettiler. Ayrıca mutfak binalarında haşere girişini önleyecek böcek geçirmez bariyerlerin bulunmadığını keşfettiler. Restoranda başka sorunlar da vardı. Yetkililer, depoda bulunan mango masala, hindistan cevizi sütü ve Kewra suyu gibi son kullanma tarihi geçmiş gıda maddelerini atmak zorunda kaldı.

𝗦𝗵𝗮𝗵𝗗
26.11.2024

* Duvarların yağlı olduğu ve tavanın düşen parçacıklar olduğu tespit edildi. Zeminlerin tamamlanmamış olduğu, fayansların kırıldığı ve suyun durgun olduğu görüldü.

* Mutfak binaları, aşağıdakileri önlemek için böceklere dayanıklı bir bariyerle donatılmamıştır: pic.twitter.com/xVlULJSqDt

— Gıda Güvenliği Komiseri, Telangana (@cfs_telangana) 27 Kasım 2024

Ayrıca okuyun: Haydarabad’da standartları ihlal ettiği gerekçesiyle yaklaşık 19.000 litre şişe suya el konuldu

Görev gücü 26 Kasım’da Haydarabad’ın Ladkikapul bölgesindeki Bademian Kebab adlı işletmeyi de ziyaret etti. Federal Operasyonlar Ofisi [Food Business Operator] Gıda ruhsatının bir kopyasını tesiste sergilemedi. Haşere kontrol kayıtları, tıbbi uygunluk sertifikaları ve su analiz raporları mevcut değildi. Yiyecekleri hazırlayanlar şapka ve eldiven takmıyordu. Binanın “dış ortama açık” olduğu ve zararlıların ve tozun girişini önleyecek uygun böcek önleyici bariyerlerin bulunmadığı tespit edildi. Yetkililer mutfakta örümcek ağları buldu. Buzdolabında saklanan gıda maddelerinin doğru şekilde sınıflandırılmadığını belirttiler. Ayrıca kebaplarda ve Çin yemeklerinde kullanıldığından şüphelenilen yapay gıda boyalarını da keşfettiler.

…
26.11.2024

*FBO, gıda ruhsatının bir kopyasını tesiste sergilemedi.

* Mutfak binalarında örümcek ağları görüldü.

* Buzdolabının içindeki yiyeceklerin üzerindeki etiketler doğru yerleştirilmemiştir.

*Haşere kontrol kayıtları… pic.twitter.com/4mZPBElG37

— Gıda Güvenliği Komiseri, Telangana (@cfs_telangana) 27 Kasım 2024

Gıda Güvenliği Görev Gücü yakın zamanda yiyecek ve içecekle ilgili farklı türdeki işletmeleri denetledi. Birkaç gün önce yetkililer Haydarabad’ın Katidan bölgesindeki iki zencefil ve sarımsak salçası üretim tesisine gitti. Denetim sonuçlarına göre lisanslarını askıya aldılar. Hikayenin tamamını okumak için buraya tıklayın.