Aktris Shriya Saran, suçluluk duymadan tatil tatlılarının tadını çıkarmanın sırlarını paylaşıyor

Hindistan’daki festivaller tamamen aile, gelenek ve lezzetli tatlıların tadını çıkarmakla ilgilidir. Aktris Shriya Saran, sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürürken bu yiyeceklerin tadını çıkarmanın mümkün olduğuna inanıyor. Beslenmeye odaklanarak, bayram tatlılarına lezzet katmak için fındık, tam tahıl ve doğal tatlandırıcılar gibi malzemeleri seçiyor. Shreya, sağlıklı seçeneklerin eğlenceyle bir arada bulunabileceğini ve herkesin kutlamanın lezzetlerini tatmasına olanak tanıyacağını vurguluyor. Burada, lezzeti ve sağlığı dengeleyen, tatil sezonu için mükemmel hale getiren en sevdiği bayram tatlılarını paylaşıyor. Sağlıktan ödün vermeden bayram tatlısı yemenin sırlarını paylaşıyor.

Ayrıca okuyun: Ünlü beslenme uzmanı Rujuta Diwekar’ın sağlıklı kalmayla ilgili şenlikli rehberine yemin ederim

Shriya Saran, NDTV Food’a şunları söyledi: “Geleneksel mutfağımızın zenginliğini sevsem de, özellikle bayram sezonunda ne yediğim konusunda daha bilinçli olmaya başladım. Önemli olan, hem keyif hem de beslenme sağlayan malzemeleri seçmektir.”

Ayrıca okuyun: Bu tatil sezonunda kan şekeri seviyesini yönetmenin 7 yolu

S: Geleneksel tatlıların daha sağlıklı versiyonlarını yaratmanız için size ilham veren şey neydi?
C: Zamanla özellikle festivallerde beslenmem konusunda daha bilinçli olmaya başladım. Sağlığımdan ödün vermeden tatlıların tadını çıkarmak istedim.

Soru: En sevdiğiniz bayram tatlısından bahseder misiniz?
C: Pralinler kesinlikle favorimdir! Uygundur ve besinlerle doludur. Ek sağlık yararları için rafine şeker yerine jaggery kullanıyorum.

Soru: Sizin de gulab jamun’u sevdiğinizi biliyoruz. Nasıl daha sağlıklı hale getirirsiniz?
C: Kızartmak yerine hamur toplarını pişiriyorum ve geleneksel şeker şurubu yerine bal kullanıyorum. Tam buğday unu lif içeriğini artırarak daha hafif hale getirir.

S: Ragi ladoo’nun neyi seviyorsunuz?
C: Ragi, kalsiyum ve lif açısından zengin bir süper besindir. Ragi laddu’yu jaggery ile tatlandırıyorum ve lezzet ve beslenme için hindistan cevizi ve badem ekliyorum.

S: Hindistan cevizi barfisinin besin değerini nasıl artırabilirsiniz?
C: İnce kıyılmış bademleri ekliyorum ve rafine şekeri jaggery ve hindistancevizi şekeriyle değiştiriyorum. Safran ve kakule dokunuşu lezzeti yükseltir!

Soru: Sağlıklı bayram tatlıları yapmak isteyenlere tavsiyeniz var mı?
C: Doğal tatlandırıcılar ve besin açısından zengin bileşenlerle denemeler yapın. Tatlıların tadını çıkarmanın ve sağlığı geliştirmenin pek çok lezzetli yolu var!

“Her şey doğru dengeyi bulmakla ilgili” diyor. Shriya Saran, “Geleneksel tariflerde küçük değişiklikler yaparak, sağlık hedeflerimizden ödün vermeden en sevdiğimiz tatlıların tadını çıkarabiliriz” diyor.