Gıda Otoritesi şişelenmiş içme suyu ve maden suyunun “yüksek riskli” olduğunu açıkladı

Hindistan Gıda Güvenliği ve Standartları Kurumu (FSSAI), ambalajlı içme suyu ve maden suyunu ‘yüksek riskli gıda kategorisi’ olarak yeniden sınıflandırdı. Yetkililer 29 Kasım tarihli emirlerinde, yeniden sınıflandırmanın tüketicinin korunmasını güçlendirmeyi ve şişelenmiş su endüstrisinde sıkı kalite kontrolünü sürdürmeyi amaçladığını duyurdu. Kararda ayrıca, derhal yürürlüğe girecek olan bu hareketin, üreticilerin zorunlu üçüncü taraf gıda güvenliği denetimlerinden geçmesini ve gelişmiş kalite standartlarına uymasını gerektirdiği de belirtiliyor.

Kararda, “Yüksek riskli gıda kategorileri kapsamındaki tüm merkezi lisanslı üreticilerin, işletmelerinin, tanınmış bir üçüncü taraf gıda güvenliği denetim kurumu olan FSSAI tarafından her yıl denetlenmesi gerektiği bir kez daha vurgulanıyor.” ifadesine yer verildi. “Yüksek riskli gıda kategorileri listesine artık şişelenmiş içme suyu ve maden suyu da dahil” diye ekledi.

Alkolsüz içecekler, şişelenmiş içme suyu ve maden suyuyla uğraşan gıda işletmecilerinin artık yıllık denetimlerden geçmesi gerekiyor. Bu adım, şişelenmiş su üretimiyle ilişkili potansiyel sağlık risklerini azaltmayı amaçlamaktadır. Hindistan Standartları Bürosu (BIS) sertifikasyonundan muaf olan gıda işleyicilerinin de lisans veya tescil almadan önce denetimlerden geçmesi gerekecek.

Yeniden sınıflandırma aynı zamanda, daha önce belirli gıda ürünleri için zorunlu BIS sertifikasyonu gerekliliklerini kaldıran Gıda Güvenliği ve Standartları (Satış Yasakları ve Kısıtlamaları) Yönetmeliği 2011’de yapılan son değişiklikleri de takip ediyor.

Bunun, Gıda Güvenliği Otoritesi’nin süt bazlı içecek karışımları, tahıl bazlı içecek karışımları ve arpa bazlı içeceklerin sağlıklı içecek sınıflandırmasından çıkarılmasından sonra geldiğini belirtmekte fayda var.

“Enerji içecekleri – yalnızca Gıda Kategori Sistemi (FCS) 14.1.4.1 ve 14.1.4.2 (aromalı, gazlı ve gazsız su bazlı içecekler) kapsamında lisanslanan ve Gıda Yönetmeliği 2.10.6 (2) alt düzenlemesi kapsamında standartlaştırılmış ürünlerde kullanılabilir. Ürün Standartları ve Gıda Katkı Maddeleri (Kafeinli İçecekler) Düzenlemeleri 2011,” dedi FSSAI Nisan ayında bir basın açıklamasında.

Ayrıca okuyun | Rs 2,5 crore nakit, Rs 75 lakh değerinde araba: Meerut’taki kraliyet düğününün videosu viral oluyor

Bu arada FSSAI, yakın zamanda farklı türdeki gıda kirleticilerini ve bunların her birinin nasıl tanımlanacağını da tartıştı. FSSAI, bir Instagram gönderisinde 3 tür gıda kontaminasyonunu ele aldı: fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik kontaminasyon.

Fiziksel kirlenme, üretim veya hazırlama sırasında gıdaya fiziksel bir nesnenin girmesiyle ortaya çıkar. Gıda toksik kimyasallarla temas ettiğinde kimyasal kirlenme meydana gelir ve potansiyel kimyasal gıda zehirlenmesine yol açar. Biyolojik veya mikrobiyolojik kontaminasyon, gıdanın canlı organizmalar veya ürettikleri maddeler tarafından kontamine olması durumunda ortaya çıkar.