Fıstık alerjisi olan Amerikalı öğrenci, bir restoranın tarifini değiştirmesi sonucu hayatını kaybetti

Teksas’ta 23 yaşında bir üniversite öğrencisi olan Allison Pickering, kazara yer fıstığına maruz kaldıktan sonra trajik bir şekilde öldü. Ailesi, tanıdık bir restoranda randevu sırasında farkında olmadan alerjeni aldığını açıkladı.

Son derece dikkatli olmasına ve fıstık alerjisinin farkında olmasına rağmen Pickering daha önce yediği bir yemeği sipariş etti: mahi mahi. Ancak restoranın tarifindeki habersiz bir değişiklik, ölümcül bir alerjik reaksiyona yol açtı.

Ailesi artık gıda alerjileri konusunda daha fazla farkındalık yaratılmasını savunuyor ve restoranlar ile müşteriler arasında açık iletişimin önemini vurguluyor. Kuruluşları içerik değişikliklerini ve potansiyel alerjenleri açıklamaya teşvik ederek benzer trajedilerin önlenmesini umuyorlar.

Alison’ın babası Kıvırcık Pickering, “Aynı restoranlara defalarca gider ve aynı yemekleri sipariş ederdi, biliyorsun. Bu yaygın bir şeydi” dedi. CBS Haberleri.

Ailesi, bu seferki yemeğin önceki ziyaretlerden farklı olduğunu çünkü restoranın tarifi fıstık sosu içerecek şekilde değiştirdiğini açıkladı. Alison’ın ölüm ilanına göre bu menü değişikliği “açıklanmadı”. Grover ayrıca CBS News’e servis ekibinin değişiklikten haberi olmadığını söyledi.

Kıvırcık, “Birkaç ısırık aldım ve bir şeylerin ters gittiğini fark ettim” dedi. “Ona EpiPen yaptım. Ambulans geldi. Ambulansa doğru yürüdü ve onlarla konuştu ama bir süre sonra işler daha da kötüye gitti.”

Ölüm ilanında Allison’ın “şiddetli anafilaktik şok” yaşadığı belirtildi. Anafilaksi “hayatı tehdit eden, hızla ortaya çıkan bir alerjik reaksiyondur” ve en şiddetli şekli, kişinin “bilincini kaybetmesine”, “nefes alamamasına” ve “hayati organlara yetersiz kan akışı” yaşamasına neden olabilir. Birleşik Krallık Ulusal Sağlık Hizmeti ve Cleveland Kliniğine göre.

Ailesi, Alison’ın başına da bu geldiğini söyleyerek onları Teksas’taki Sergio Lopez Gıda Alerjisi Farkındalık Yasası’nı savunmaya yöneltti. Önerilen yasa, gıda hizmeti veren işletmelerin, çalışanlarını gıda alerjen güvenliği konusunda eğitmesini gerektirecek ve bu zorunluluğun ülke çapındaki restoran çalışanlarına da yaygınlaştırılması umudunu taşıyacak.

Grover, CBS News’e kızının ölümüyle ilgili “Bu trajik ve bunun başka kimsenin başına gelmesine gerek yok” dedi.

Ailenin aynı zamanda restoranlar ve müşteriler arasındaki içeriklerle ilgili iletişimi iyileştirebilecek kuralların “tanımlanmasına” yardımcı olmak için Texas Restoranlar Birliği ile işbirliği yapmayı umduğunu belirtti.

Eşi Joy Pickering, “Bunu yaparak hayat kurtaracağımızı biliyorum” dedi.

Ölüm ilanına göre Allison’ın ailesi onu “insanları seven” ve “çocuklarla çalışma tutkusu” olan biri olarak hatırlıyor.